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街市のおサカナ記録帳
by chahk
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干し椎茸



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   わ
   が
   街
   ・
   西
   營
   盤



フカヒレ、アワビ、ホタテにナマコから
最近急にテレビに出なくなったタレントまで(?)
干した物なら何でもアルヨな店がズラリと軒を連ねる、

言わずと知れた 乾物屋の街 だ。


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賑やかではあるのだが、、、
実は、中華素人なワタクシには ほとんど「見るだけ〜」な品物が多い。
ナッツとか銀杏とかは、たまに買うけどネ。



数少ない「そんな素人でも買えるもの」のひとつ、干し椎茸(冬菇・花菇)。
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HK$40~120/1斤くらいと3倍ほどの幅がある。
値段によって見た目も歴然。
さすがに高いものはツブ揃いでお上品だ。
高級品は「日本産」とか聞くが、店頭にそれらしい表示は意外に見ない。


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ま、人に贈るものでもなし、
おもてなしなワケでもなし、
ウチ用ってことで
一番お安いチームを。

1斤HK$48。

形はヒネクレてても
立派な椎茸サ〜。



最少の半斤だ。
その場でビニール袋に
密封パックしてくれる。




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こんなん。



独特の “にほひ” がいっぱい。。

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からり〜ん


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ぷっくら。。





オイスターソース煮
に、
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手羽元と煮物に、、
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冷やし中華の具に、、、
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けっこう活躍。


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by chahk | 2012-06-23 13:29 | 香港街市
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