街市のおサカナ記録帳
by chahk
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お初なおサカナDRAGON年初六の西營盤街市、 まだまだ休んでる店の方が多い。 開けてるのは全体の1/3程度か。 漁師さんも当然お休みなのであろう、 店頭に並ぶ魚は質・量ともにイマイチ。 しかも値段高め。 下の野菜フロアも同様。 これは UG[陳泰記] 出来損ないのパンケーキみたいなカニ。 UG[根記] アメリカイチョウガニってやつかな?? あんまし魅力ねぇな。。。 お手頃サイズの伊勢エビ。 UG[容記] ゾウリエビもやっぱり伊勢エビ扱いなのか。。。 、、、さて M1の[華仔記]で水槽のイキのいいとこ買ってみる。 (力尽きたのもいるけど。。。) この水槽は1隻いくら形式。 HK$48のを薦められたが、初めてのサカナだったので 一回り小さい$32のものを購入。 んで、、なに買ったのサ? ハイ、こやつです。 コショウダイです。 (初!) 約25cm 約340g 1斤だと$56位ってとこか。 (高いとは思わないけど、安くもないか。普段はもっと安いのかも) ちとかわいそうだが、容赦なく。。。 こーゆーことに。。 やっぱ活きがいいせいか卸し易い。 骨は硬いデス。 調べてみると、スズキ目イサキ科。 市場魚貝類図鑑をはじめ、概ね「美味しい魚」との評価。 期待大なり。 ・ ・ ・ ・ ・ バターでソテー。 うむ、、身が締まってて、旨味あり。。。 期待どおり、こりゃうまし! キチヌよか断然上! の味わい (chahk的感想) $48のデカい方に しときゃよかった。。。
by chahk
| 2012-01-28 23:59
| 香港街市
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