街市のおサカナ記録帳
by chahk
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ツムブリ

例によって
「アサリでも買うべぇか。。」
っつー軽いノリで行った街市で、出会ってしまったこのサカナ。。

ツムブリ

UG[撮影禁止の店]なので現場写真なし。。
ここ、キッタネェんだけど、種類だけは豊富なんだよなぁ〜。。。

西營盤街市では2度目の遭遇。

予定変更。 買ってみた。



これ。

1尾 HK$9 約250g しっぽの先までいれて約30cm
デカそに見えて、、ちっこい。
f0237106_12545588.jpg
あらためて調べてみると、、、

ツムブリ
↑市場魚貝類図鑑


同じアジ科ではあってもブリ属ではない。
大きくなると1mくらいになるんですね。。

バランス的に尾びれデカく、この体型、、速そう。


香港近海最速記録保持魚!

(っって、ナンナノサ?)

と、言われてもナットクする。
(あと『音速魚!』とかネ)



おろしてみると、、、
f0237106_12563341.jpg

血合いの少ないサバ、みたいな感じ。。
てか、サゴシみたいな、、かな。

身はやわ目。 脂っけは少ない。。
(ちとイヤな予感)


大根とショウガで煮付けにしてみる。

「ツムブリ大根」
f0237106_12573729.jpg

見た目はよし。

f0237106_12585812.jpg






で、お味は、、、、??









     おいしくない。。。。





てか、、、






        まずい。




脂なし、旨味なし。。
カスカス。

クセもなし、、と言いたい所だが、、
後味にヘンなクセが残る感じ。
生臭さや魚臭さ、ではなく、、、、なんだろ。。
なんか苦いよーなビミョーな風味が残る。
(大根のせいではない)




珍しく、残しました。。。




市場魚貝類図鑑にちゃんと、
「小さいものはまずい」
って書いてあるぢゃん。



失敗。。。。




f0237106_8303325.jpg
                    はい。もちろん美味い不味いは主観の問題。^^
by chahk | 2011-07-14 13:16 | 香港街市
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