街市のおサカナ記録帳
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タグ:ナンヨウカイワリ ( 1 ) タグの人気記事

ナンヨウカイワリ

はい、そーゆー名前だったんです。

『西營盤街市 さかな生活』初登場のサカナ。
見るのも初。 だと思う。。


UG[芳姐記] HK$24/斤
f0237106_9491727.jpg

当初、以前ここで見かけたカスミアジかと思ったのだが、、
な~んか違う気がして帰って調べてみたら、

アジ科ヨロイアジ属
ナンヨウカイワリ と判明。

どっちにしても日本人的には旨そに見えるサカナ っつーことで2尾買い。


保険的なイミ(?)で[陳泰記]でマサバも買い。
これまたHK$24/斤。


こちらは[添記]のアミメノコギリガザミ。
これまたHK$24/斤。
ボクのデジカメくらいに小ぶりだが、すっこぶる元気。
f0237106_957539.jpg
f0237106_9573716.jpg
売れてるし。
(ボクは買わず)



さて、、あらためてこやつら。
f0237106_102521.jpg

ナンヨウカイワリは 約220g×2尾=440g 25cm 2尾HK$18。


マサバは 約250g 28cm 1尾HK$14。。。。
ありゃりゃ? $14? 250g? 250g!?!? 計算あわんゾ!!  

ま〜たやらりた~><   もぉ、ええけど。。


マサバは西京漬コースへ。
f0237106_1017738.jpg
f0237106_111339.jpg




ナンヨウカイワリはなかなか新鮮だが、
今日のところはとりあえず揚げ物にしてみようと思う。
f0237106_10184867.jpg


おろしてみる。

弾力あっておろし易い。
f0237106_10201553.jpg

写真は血合い部分取ったあとだが、
もともとアジの仲間にしては血合い部分少なくあっさりな印象。

刺身もお上品で美味しいのではなかろーか。。
(プロにやってもらえばのハナシ)


f0237106_10425288.jpg


         

1尾を立田揚げに、
1尾を塩こしょうで唐揚げに
してみた。




f0237106_10263493.jpg



ん〜、、クセなくうまし。



f0237106_1026581.jpg



個人的に少し物足りない感じだが、
調理法を選ばない万能選手ではあるのかも。



価格、扱い易さ、クセのないお味等、バランス良く総合点高し。

難は、、めったに見かけないこと。


ナンヨウカイワリでした。




f0237106_8303325.jpg

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by chahk | 2011-07-05 23:59 | 香港街市