街市のおサカナ記録帳
by chahk
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THE SHICHIRIN

週末の西營盤街市

UG[添記]
これはウソでも合成でもなく、モノホンの巨大魚。
(ちょっと判りにくいが、本来の姿は1.5mはありそう)
f0237106_19251716.jpg

シーラカンス ハタの仲間でしょう。
貼り紙は、水街RAMADA HOTELのレストラン「中華楼」が予約済みって事か。

UG[寶松記]
こちらは巨大シマイシガニ。
f0237106_1927236.jpg

「わぁ~。兩斤くらいかな」 とは、見物のおっちゃん講。
入る鍋がありまへん。
HK$78/1斤 兩斤なら$156か。
潮洲レストランで食べたらいくらするんだろか。。。
これは見る〜だ〜け〜

庶民はふつーの大きさのトコブシを買う。
f0237106_19312074.jpg

(孔の開き方からするとアワビにも見えるが、どっちでもいいやってコトで謎のまま)
とは言ってもHK$110/1斤と、けっこう高級なのだ。
すこし使ったセッケンくらいの5隻で$48。

あと、ハマグリHK$16/1斤も$10ぶん買う。

UG[容記]
こちらでは花蝦を。
すでに動かないヤツでHK$64/1斤と、安くはないが半斤($32)購入。



で、、、



THE SHICHIRIN、久々の登場。
(2年ぶりくらいか)
f0237106_19354595.jpg

S子ちゃんと3人で自宅BBQごっこだ。




THE SHICHIRINの活躍ぶり。
f0237106_1937392.jpg


f0237106_19384194.jpg



f0237106_19404326.jpg





トコブシ表面に
ちびカキのオマケつき。。。






いぶいぶ、けむけむだが、、、

   楽し! 七輪炭火焼!





忙しくて写真少なし。。。




f0237106_8303325.jpg

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by chahk | 2011-04-25 20:02 | 香港で、メシ | Trackback | Comments(4)

アワビ? トコブシ?


HK$136/1斤 UG[根記]
(おぉ、、余裕の1斤$100超え!)

f0237106_11192074.jpg

2個で$20。=1個$10と分かり易い。
(1個44g。計算では)



で、これ、アワビ? トコブシ?


そして、どこが違うんでしょうかね。。? 両者。
表面にはフジツボやらカキのチッコイのやら付いてて、
色とか分からんし。。
でかいのがアワビで小っこいのがトコブシか。。。?
f0237106_11242126.jpg

と、調べてみたら、ありました。
(ベンリな世の中よのぉ〜)
たとえば
http://www.touoroshi.or.jp/fish2/fish2-16/fish2-16.html
なるほど、、孔(あな)の数か~。 こりゃ確実だ。


さっきも言った通り、表面いろいろくっついてるので
孔の数も分かりにくいのだが、

街市で買ったのは、、、、、、



♪ズンズンズンズンズンズン、、、、


f0237106_11274842.jpg
って、それは
「ズンドコ節」!




トコブシで〜す。



〈追記〉:だと、思う。
(アワビなわけねーべさ、と思ってたが、写真見てるうちに
なんだか分からなくなってきた。ヨメはん曰く『どっちでもいーぢゃん』)


網焼きに。。。


あちちと踊るトコちゃん。
f0237106_11345730.jpg

これを
「ざんこく~」と見るか、「新鮮でうまそ」と見るか。。。。。

f0237106_11355149.jpg

酒と醤油をちびちびと垂らしながら。

ぢゅ~~~



「アワビのステーキ」みたいな贅沢感は元よりないが、
(値段的、大きさ的にムリムリ)

酒飲みにはたまらん、
ぐひゃひゃ
         美味しさ!

f0237106_11455498.jpg

f0237106_11363237.jpg


日本酒ですな、間違いなく。



両方とも雄のようでした。
この苦みがたまりゃん。。。。



アワビでも トコブシでも
どっちにしても、
美味しい。



裏から見ると、浅いけど巻いてる。
「ミミ貝科の巻貝、、、」に納得。




※以上はあくまで素人の下手クソ調理と主観に基づく、個人的感想。。。。。。です。


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by chahk | 2010-09-26 12:05 | 香港街市 | Trackback | Comments(2)