街市のおサカナ記録帳
by chahk
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イサキ



イサキを発見。


香港の街市では、あまり頻繁に見かけるサカナではない。

f0237106_153294.jpg

手頃な大きさだし、まさに今、並べたて。

今まで買ったコトなかったし、、、で、


レッツトライ!だ。


M1[成仔記] 1尾 HK$22


ついでに中文ではなんというのか、店のお姐さんに訊いてみた。


「雞魚」ガイユゥ とのこと。


キントキダイの「大眼雞」ダイアンガイ とおなじ「雞」の字だ。


f0237106_1481773.jpg
帰って調べてみる。
漁農自然護理署発行の
「香港海魚閒釣手冊」にも「雞魚」として載っている。
(英名はChicken grunt


改めて日本での表記も調べてみると
「伊佐木」「伊佐幾」の他に、この「雞魚」という漢字も使うらしい。

(もちろん『ガイユゥ』とは読みません)



f0237106_1564224.jpg





約30cm
390g



日本であれば刺身で美味しいのだろうが。。。

f0237106_23776.jpg

ニンニク オリーブ油でバジル焼きにしてみる。







        とて〜もシンプルだが、

f0237106_24172.jpg


        美味しくいただいた。





f0237106_11384673.jpg
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by chahk | 2013-10-25 02:15 | 香港街市