街市のおサカナ記録帳
by chahk
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夏の、きす天


「なんか久しぶりに、天ぷらでも食いてぇなぁ~」と、、、、



     街市へ。



思い返してみると、、、天ぷらなんて
4月の “サヨリ天” 以来食べていないのではないか?



     やはり久々だ。。。



天ぷらって、いざ揚げるとなるといつも
  「どうせ揚げるならアレもコレも!」と

やり過ぎ・揚げ過ぎ傾向になりがちなので、

今回は、ダイエット中のヨメはんにも配慮して、
  「野菜中心・品数抑えめ」を旨として肝に銘ず。。。



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まずはUG[寶松記]でキスを買う。


HK$56/1斤 と、ちょっと高めだが、構わずモトギス2尾購入。
(32と40の間にいます。 値段表示なし)

店のオッチャンには
「たった2尾? そんなにチビっと? もういっぴき買えや、な?な?」
と、無理矢理3尾にされそうになるが、
「2尾で十分です(キッパリ!)」と、ここは初心を貫くべし。


次はお吸い物用にハマグリ購入。 UG[根記]
いつも通りのHK$16/1斤だ。

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指差し「半斤」なり「1斤ちょ〜だい!」なりで済むコトなのだが、
ザクっと取ってもらった、そのひと掬いに
たった1個ダメダメハマグリが混入していたばっかりに、
料理全体を台無しにしてしまった苦〜い経験があるので、
元気に出入水管を出して呼吸しているモノを一個一個確認しながら選ぶ。


そーでないと安心できないのです。。。



最後に野菜チームの仕入れ。


どこの店とは云わないけれど、、
豆角2本に
「たった2本? たぁ〜った2本?!」
と、オバちゃんにあからさまにイヤな顔されるが、無視!

まーだしつこくブツブツ言ってるが、、無視!!


2本つったら2本でじゅーぶんなんじゃぁ!
                        





と、、以上で西營盤街市での仕入れ終了。





モトギス 2尾 178g  HK$17 (長さ約21cm)

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ボクなり “厳選” ハマグリ12個 325g HK$9 
お吸い物二人前には4個使用。
残りはそのままZiplocで冷凍庫へ。


野菜は 豆角、ナス、カボチャ の3種を購入。

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モトギスは “天ぷら開き” にしてみたいのだが、
デカいので今回も三枚下ろしで。

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きす天メインの「天ぷら盛り合わせ」

     完成。



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♪ ビール!
   ビール!






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お吸い物も。。









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by chahk | 2013-07-20 20:08 | 香港街市

聖士提反灣泳灘(St. Stephen's Beach)


7月6日(土) 
今年初の海水浴。
お馴染みのスタンレー、聖士提反灣泳灘(St. Stephen's Beach)へ!

と、

朝から張り切ってバス停へ出てみたが、
973の始発は8時30分、、って、ちょうど今、尖東を出たところではないか。。
張り切り過ぎた。。


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通り雨に降られたりしつつ待つ事しばし、、



結局8時55分に始発973番に乗込み(高樂花園前)、ちょうど1時間で
終点スタンレー着。

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まだまだ
人影まばら。。


右手に広がる海洋公園、深水灣、浅水灣の景色を眺めているうちに着いてしまうので、あっという間の1時間だ。。



さて、スタンレーのバス停から目指すビーチまでは、“歩き”だ。

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この辺で朝食や飲み物を仕入れてもいい。



何もない道の日差しが、早くも痛い。。。

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左手に学校のグラウンド、右手には赤柱灣の眺めが広がる。

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歩くこと約10分、細い階段がビーチへの入り口だ。。

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BBQサイトもあるが、
ここは午後から太陽を遮る物が何もない灼熱地獄と化す、、ハズ。

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聖士提反灣泳灘(St. Stephen's Beach)到着は10時15分。

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久々のひと泳ぎだ。



7月の海は思いのほか透明度が高い。
8月、9月と違って、藻(植物プランクトン?)の発生がまだ少ないせいだろう。



ゴーグル越しに、水深2mほどの水底とサカナ達がよく見える。
浮き島のアンカーまでくっきり。(初めて見えた)




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むこうの積雲の下はスコールだ。




元々人出は多くないいビーチではあるが、
さすがにお昼くらいから家族連れ、中学生のグループなどで賑わい始める。
(同胞ご家族もいらっしゃいました)

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ひと泳ぎ、ふた泳ぎしたところで、我々はお昼を目処に撤収す。




で、当然、、、

   「お腹すいた~!」

   「ノド渇いた~!」

と、ビーチの後のお楽しみ、赤柱大街を目指す。







ま、こうなって、、、
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こうなって、、、、
(8ozのセットランチのつもりが間違って12ozのリブ・ステーキに。。ま、いっか〜)
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こうなります。。。

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いや〜、久々にガッチリ肉食った〜。。

チューイーな肉質も、これはこれで美味しい。
(柔らかいだけが美味しさの条件ではないハズ)






心地よい疲労感と、
海風に吹かれながらのビール&お食事に満足、満足。





〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 〜 





帰りも混む前に14:30のバスで。
(早めに行って、早めに帰るのだ)

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夕食は冷やしそうめんでバランス取りました。
(それでも摂取カロリーオーバー)






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by chahk | 2013-07-08 02:04 | 香港な、コト