街市のおサカナ記録帳
by chahk
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バイ


貝です。


「バイ貝(ばいがい)」とも呼ぶみたいだが、
それ、漢字で書くと「貝貝」になっちゃうでしょ。

・・・・湿地公園のワニか!


我が故郷、日本海を望む三十二万石の城下町では
割と一般的な食材だった、バイ

船底塗料等による汚染で80~90年代に漁獲量が激減してしまったらしい。
(今は持ち直しているとか)




西營盤街市にもおったバイ。

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UG[寶松記]



特に懐かしいというワケでもないが、買ってみた。


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半斤$16


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子供の頃はちーとも美味しいと思わなかったバイの醤油煮が、
オッサンになった今、ワンカップのお供にちょうどいい。


くるくると肝の先まできれいに出てきた時の、気持ち良いこと♪
(たいてい途中で切れてしまう)


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切れた。。







ダイエット中なのに、ついつい飲んでしまう。。。


ヤバイ、ヤバイ。



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by chahk | 2012-05-29 14:49 | 香港街市

きす天


今日、正街の坂の入り口でとても器用な人を見かけました。

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写真ではちょっと判りにくいかも知れませんが、
頭の上に荷物を載っけて買い物してらっしゃいます。

楽しいですね。。。

西營盤街市はそんなファンキーな坂を登ったトコロにあります。


  * * *


M1[成仔記]
この店はこぢんまりしているが、いつも新鮮。

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左からマダイ、イトヨリダイ、ヨスジフエフキ、小豆色の魚不明、
団扇みたいなツバメウオ、コショウダイ、イソフエフキ


M1[齋記]

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キンメダイの仲間。フウセンキンメだろうか。。?
クリクリの大きな眼で愛嬌がある。
釣り針付き。

同じ[齋記]でモトギスを買う。

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HK$48/1斤。
周りに見えるのはイトヨリダイ、キダイ、ハタの仲間(詳しい種類はよくわからん)
グルクマ、フォーフィンガースレッドフィン、ターボットなど


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2尾で$12。




今夜は久しぶりに天ぷらだ。

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いつも作り過ぎて後悔してしまうので、控えめに。


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ごちそうさま。



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by chahk | 2012-05-11 23:59 | 香港街市

イソフエフキ



マジメに街市。。


UG[寶松記]にて長モノ2種
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いつかは挑戦してみたいアカヤガラと、
     あまり興味がないテンジクタチ


UG[容記2]の店頭
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どれも新鮮で美しい。
殊に真ん中上のイトヨリダイのきれいなコトよ。。。。

と、イトヨリに惚れ込みつつ、手前のフエフキダイを買う。


   「アンタいっつも写真撮ってるなぁ。
          Facebookにでも載っけるんか?」

   とは、くわえタバコ容記の姐さん。

   「まあ、そんなトコです。。w」

   姐さんもFacebookとかやってるんかな?
   好きだねぇ、香港人。。。



さて、ハマフエフキのつもりで買ったのだが、
顔の模様がハッキリしないし、全体の色の感じも違うぞ。。。
と、調べ直してみた。

どーもイソフエフキ のようだ。

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あらためてイソフエフキ
HK$48/1斤  この1尾$24(ほんとに半斤あるんかな?)

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ガーリック・バター焼き、醤油風味

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美味しい。



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by chahk | 2012-05-05 19:34 | 香港街市

花間の情事



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テラツクスなテイイツソヱカパー。。。




その実体は、、、





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スリッパ。



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裏面表記

ヨーロソパ風のデザイノ




まあ、よくあるHong Kong VOWネタです。。



  ***



本日、最高気温31℃。。。
この暑さの中、黒いスーツに黒の毛織りのマフラー(!)を小粋に纏い、
炎天の横断歩道を笑顔で渡るオシャレなOL風小姐を目撃。
(残念ながら写真なし)

「エエッ!?」と思わず声が出る。

オフィスは極寒なのでしょう、、、けど、、、
これまたVOW級。






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by chahk | 2012-05-03 19:39 | 香港な、モノ