街市のおサカナ記録帳
by chahk
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<   2010年 04月 ( 7 )   > この月の画像一覧

シマイシガニ 24.04.2010 西營盤街市

本日『クラブ倶楽部』部活。
今回は根記でシマイシガニ(日本のものと模様がビミョウに違う)を購入。
シマイシガニは$88/斤。二匹でちょうど1斤(約600g)。
ジタバタ動き廻り、縛られているヒモを引きちぎらんばかりに元気なり。
二匹ともメスガニを選んだが、一匹は卵持ち、一匹はなし。
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あと、寶松記でハマグリ($12)も購入。



蟹は鍋とは別に蒸していただきました。
卵持ちの方は「内子」もあって美味。
もう一匹はあっさり何もなく残念ながら、
身はぎっしりで満足。
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by chahk | 2010-04-24 22:00 | 香港な、コト

キダイのあら炊き 19.04.2010 西營盤街市

全体に品薄。月曜だからか??

ゴマサバ、アジ、マルソウダも全く見ず。

大眼魚、コチ、ボラ、キダイ、イトヨリくらい。

添記の隣、ヌマガレイ新鮮。

先日のキダイの
「あら炊き」
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by chahk | 2010-04-19 23:23 | 香港街市

西營盤街市 17.04.2010

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容記

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祥記

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根記

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寶松記
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by chahk | 2010-04-17 23:02 | 香港街市

キダイ 16.04.2010 西營盤街市

2F 
●齋記  新:キダイ(小)、カマス

3F 
●添記  マルソウダ(小)大量

●祥記  新:キダイ(小-大)
キダイ(450g)購入。$48。 ちと高かったかな。。。
おばちゃんがオマケで何かの卵巣くれた。
すでに切り身になってて何魚か不明。
甘辛く炊いてみた。

キダイは今晩「鯛しゃぶ」の予定。

●陳泰記 いつもと同じ。「謎のアジ」はマテアジか??

●容記  新:ゴマサバ(大)


各店とも、ゴマサバ(大)充実。f0237106_2258871.jpgf0237106_9343273.jpg
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by chahk | 2010-04-16 22:55 | 香港街市

西營盤街市 15.04.2010

2F 
●齋記  新:サワラ、アマダイ

3F 
●添記  マアジ、ゴマサバ、マルソウダ(小)、ボラ、イトヨリ

●祥記  タチウオ、コチ、ゴマサバ、マルソウダ(小)、「謎のアジ」

●陳泰記 マアジ、ゴマサバ、マルソウダ(小)、「謎のアジ」、キチヌ、ウマヅラハギ(大)

各店とも、大眼ガイ多し。ゴマサバは大型。アジも新鮮。
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by chahk | 2010-04-15 22:52 | 香港街市

西營盤街市 12.04.2010

2F 
●齋記  新:サヨリ

3F 
●添記  新:マアジ
昨日のスマはほとんど売
ボラ

●祥記  タチウオ
またおばちゃんに「サバ買え買え」と言われる。
きのう買ったばっかじゃん!

●陳泰記 昨日のスマはほとんど売
ゴマサバ、シマアジ(?)

各店とも、大眼ガイ多し。

ワタリガニ各種、シャコ、貝類は普通どおり充実。
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by chahk | 2010-04-12 17:39 | 香港街市

西營盤街市 11.04.2010

昨日(土曜、午後)は何もなかったが、
今朝は新鮮な入荷あり。

●スマ(40cm)各店とも新入荷。
●ゴマサバ(35cm)同上。

多:「大眼?」、アジ、イトヨリ、コチ、ヤリイカ、ボラ
少:スズキ、コウイカ、

サヨリは1店で見る(昨日の売れ残り)

タイ類はキチヌ以外姿を見ず。

#ゴマサバ2尾購入 $25
(おばちゃんがサービスでサワラの頭をくれる。。。)
3枚おろし 1尾はそのまま冷凍 1尾は一夜干し

26℃ 90% 一夜干しは風呂場で乾燥機+扇風機。
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by chahk | 2010-04-11 22:31 | 香港街市