街市のおサカナ記録帳
by chahk
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カテゴリ:香港な、メシ( 13 )

過年 おごちそう


除夕(大晦日)Bさん宅におよばれ。


Bさんの義理の弟君が「あまり上手ではないヨ」などと謙遜しつつ、
数日前から仕込み、或は当日厨房に立ち、一人で作ってくれたおごちそうの数々。
とても素人の仕業とは思えぬほど完成度の高い上海家庭料理だ。

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モチロンどれもこれも「美味なり」だ。


多謝、四眼仔! ごちそうさまでした。

Bさん、お招きいただきありがとうございました。




というワケで、

新年快楽! 恭喜發財! 身體健康!





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by chahk | 2013-02-11 23:59 | 香港な、メシ

上海蟹(大閘蟹) 2012

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先週末の11月3日、
すっかり年に一度Bさん宅での恒例となった秋の上海蟹大会にお呼ばれしました。



仕入れから調理までやってくれた、
Bさんの義弟である、上海人の“四眼仔”に感謝!

ウチからは「蓮根のきんぴら」「のし鶏」「マカロニ・サラダ」の3種を持参したけど、、
全然上海蟹とバランスとれてない。。。 「蝦・鯛」的?





ともあれ、、





立派な雄蟹だ。
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しばし無言・・・・・。
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個人的には雌蟹の方が好き。
内子がたまりません!
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美味しいかどうかなんて、、、もう超越!





Bさん、今年もありがとうございました。





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by chahk | 2012-11-10 23:59 | 香港な、メシ

Hong Kong Express



8月の帰省、格安のHong Kong Expressに初めて乗ってみた。


地面からタラップで乗り込むなんて、久々だ。。
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当日朝「大雨注意報・黄」が出てたせいで発着スケジュール乱れ、
搭乗後、離陸まで1時間待たされる。。。



機内食・チキン
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機内食・ポーク
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ま、「格安」なので。。。



ひたすら「ナンプレ」を解きつつ関空へ。

約1時間の遅れ。



機内サービス:
過剰な笑顔なく、ふつう。
元より何も期待はしてなかったが、、ふつう。


日本國まで運んでもらえれば良いのです。。。






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by chahk | 2012-09-07 17:09 | 香港な、メシ

Happy Family Day


ヨメはんの会社の「夏のHappy Family Day」



お昼のおご馳走。

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漁喜小菜皇(Elements)


美味しゅうございました。




午後はケーキ作り体験。

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また肥る。。。







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by chahk | 2012-07-09 14:22 | 香港な、メシ

“揚げ物にビールが美味い!” 的な生活のせいで、
私もご多分に漏れずメタボ危機。



なので、、、



近頃なるべくこーゆーメニューを増やしてます。

(お昼)

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とうもろこしとアキアミの広東風お粥。(どろりんタイプ)

(油條はついてまへん、、つーか脂っ気ほとんどなし)




麵の次は粥か?!





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by chahk | 2011-07-29 02:32 | 香港な、メシ

出前一丁 米線

XO醤鮑魚味


アワビなんかイメージにあしらっちゃって、
高級感かなんか狙ってるんすかね。。

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まあ、XO醤といえばこの路線かもだが中途半端なやっつけ仕事にしか見えないパッケージデザイン


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中身はこんな感じ





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べつに、、アワビなくても
(高級感なくとも)

ボクは ふつーに好き ですけどネ。。。





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by chahk | 2011-07-15 12:19 | 香港な、メシ

昼ごはん、晩ごはん

深水灣で、おにぎり。

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ゆかり




ウインナー、さやいんげん、茹で玉子・・・・・超シンプル弁当

(お箸忘れてるし。。。)

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もぐもぐ。。


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ぷっ
は〜!












夜はインスタント河粉。

「越の御品・特別牛肉河粉」

Oh! Ricey って、イミわからんし。。。


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野菜をいっぱい乗っけてやると、「うまし」だ。

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薄切り牛肉、玉ネギ、もやし、さやいんげん、
椎茸、トマト(本来ならプチトマトでいきたい)、ライム、
タカノツメ(本来なら生トウガラシでいきたい)、おまけネギ
もちろん、パクチーあればベストなり。




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     ちなみに、“素” だと こんなん。







・・・・・・ごちそうさまでした。






[追加写真]
曇りでしたが、それなりに賑わってました、日曜 Deep Water Bay。

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by chahk | 2011-06-26 23:48 | 香港な、メシ

結局「誤報」なんすか? DEHPの件。。。

いやいや、それならそれでいーんです。


インスタントラーメンの調味料から可塑剤が検出、海外メーカーの製品からも―香港


先週の↑この記事。。。

「コレ、こないだ食ったばっかぢゃん!!!」
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と、ちっとだけショック。。。だったのです。





けど、そしたらすぐに、、、

「韓国の辛ラーメンから可塑剤」中国メディア誤報…韓国企業に打撃


だって。。。

ゴホ、ゴホッ!! ごほ~?? 「誤報」?? 


まぁ、ええわ。。

どっちにしても、すでに5月末時点で↓こんな記事出てるし。。。

香港市民の99%、血液中から発がん性のある「可塑剤」検出―香港




べつに、、ふつーに売ってるし。。。
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(wellcomeだす)



「まぁ~た、どーせいつもの“騒いでみたい病”でしょ」と、、

辛いモン好きのボクとしては、、、、


逆に 意地になって食うたった!!

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なにげに別銘柄♪

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汗だくぅぅぅ~~~~~ぅ!




ふぅ、、、んまかった。。。

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カラリ〜ン





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by chahk | 2011-06-20 19:54 | 香港な、メシ

日曜、晩飯


土曜に仕込んでおいたヒレコダイの冷蔵庫一夜干し。
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例によって、焼く→炊き込む→ほぐす→混ぜ込んで、鯛飯。



で、、、食卓

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●オクラかつお
●黒茄子の中華マリネ
●ハマグリのお吸い物
●鯛飯

春メニューと夏メニューとが混在だ。。。
(ある意味香港らしいか。。)


黒茄子の中華マリネは[風さんレシピ]で。


食べかけ御免。
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美味しくいただきました。



多謝、風さん!




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by chahk | 2011-04-19 10:22 | 香港な、メシ

めずらしく、、

旺角。



別に用事も目的もなく。

ぷらりぷらり。
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遅めの昼食。
麻辣米線 +腐竹+猪頸肉 〈中辣〉
HK$29
しびしび〜、痺れる激辛! ボク大好き!
トッピング品目の選択には再考の余地あり>自分
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雲南小鍋米線 豆ト+時菜(菜心) 〈小辣〉
HK$26
米粉好きのうちのヨメはん、
五香粉味が少し気になるが食べてるうちに慣れる とのこと。
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西營盤と旺角って離れているようで
西隧道バス(905)使うと、ほとんど「あっちゅー間の近さ」
なんすよね。。



帰ると、
屋上亀の隣では西洋人達がお食事会。
いいなぁ〜、天台。
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※以上はあくまで素人の下手クソ調理と主観に基づく、個人的感想。。。。。。です。(念のため)


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by chahk | 2010-11-29 00:39 | 香港な、メシ