街市のおサカナ記録帳
by chahk
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マナガツオ



なんとなーく煮魚したい気分で街市へ。

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UG[桐仔記]の小振りのマナガツオに目がとまる。

f0237106_1432167.jpg
1斤$72か。。。ちと高いな。


姿の似たマルコバンよか断然お高い魚なのだ。

f0237106_1433433.jpg




ヒレが黄色いのがマルコバン。
動かないヤツなら、
だいたい1斤$28〜50前後。
同じ街市内でも店によって意外に値段が違う。。



他もあたってみる。


UG[發記]のマナガツオは、、、
「7蚊1兩」とのこと。(写真なし)

えっと、えっと、、、×16で、、$112?! た、た、高け~よ!



結局1斤$56のUG[陳泰記]で購入。(安い)
大きさも見た目は同じよーなモンなのに、ナンデこんなに値段が違うんだろか?

f0237106_1493521.jpg













写真ボケてるし。。






マナガツオ初トライ。

2尾でHK$24だった。

f0237106_14143316.jpg





エラと内蔵を処理して、
ショウガで普通の「煮魚」に。

f0237106_1415225.jpg



〈マナガツオ・ワタクシの感想〉
クセなく、ぐずぐずならず身離れも良し。ふつーに美味しい。

                              不過我老婆好似有唔同嘅意見・・・・・
                              (佢話有D魚腥味)
                              咪呀嗎~・・・・・・・・・是但啦~!



それなりに美味しくいただいたが、(ワタクシは)
「マルコバンの倍美味いか?」と訊かれたら、、、、


「ん〜〜」だ。

(調理法にもよるのかもネ)



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by chahk | 2012-06-14 14:31 | 香港街市 | Trackback | Comments(2)
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Commented by at 2012-06-14 23:33 x
ワタクシの恐れる魚です。姿形が怖いんです、なぜか。タイではよく食べられてる魚なんですけどね。
Commented by chahk at 2012-06-15 09:37
怖くないですよ〜。 動かないし。(確かにヘンな顔だけど)

泰國でも食べるんですね。
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