街市のおサカナ記録帳
by chahk
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めでたい事などないのだが、、



鯛を買う。



M1[基記號]にて1尾HK$32のマダイ(養殖)

f0237106_7161489.jpg
他にはマルコバン、コショウダイ、オキフエダイ






29cm 380g きれいだ。
f0237106_7215229.jpg



f0237106_7244960.jpg

当たり前だが、
新鮮!
アラも楽しみ。。






ポワレにした。

真鯛のポワレ・味噌ソース
f0237106_7274714.jpg

・・・美味!


味噌ソースは風さんレシピを参考にしました。
http://funghk.exblog.jp/17191404/

多謝!風さん。


f0237106_7304024.jpg





スープは
オクラとトマトのスープ



f0237106_11384673.jpg
f0237106_8303325.jpg

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by chahk | 2012-02-20 23:59 | 香港街市 | Trackback | Comments(12)
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Commented by faye at 2012-02-21 12:54 x
あ、あかん!
あまりのびちびち具合に、ぐへへへーーー!と笑いが。
で、そのあと襲われる、KCRのなかで跳ね回っていたびちびちくんのトラウマ…。

いつ見ても美味しそうです、お料理。
Commented by J at 2012-02-21 13:41 x
ビッチ!な鯛、じゃなくてぴっちな鯛ですね。ぴっちぴち。
動画、どこ歩いてるかわかるので可笑しいです。あーあそこ、あそこ!みたいなww
Commented by chahk at 2012-02-21 17:13
fayeさん
今後、お料理写真前のビチビチ動画は自粛しますね。
(fayeにとっては『美味しそう感』半減な動画だったかも。。すまぬ)
Commented by chahk at 2012-02-21 17:15
Jさん
はい、あそこです。
肉屋のおっさんが怪訝そうな顔で見てました。。。(笑)
Commented by faye at 2012-02-21 17:56 x
いえいえ、なぜなぜ、chahk先生!
せっかくのぴちぴち動画、ぜひこれからもお願いします!
街市ではいつも、網にいれて目の前に突き出されてますから、ぴちぴちを(笑)
Commented by chahk at 2012-02-21 18:23
いいんすか? トラキチ、、もとい、、「トラウマ」が甦っても。。
Commented by faye at 2012-02-21 18:56 x
アラ治療ってことで。。。
Commented by chahk at 2012-02-21 19:18
荒療治、、、、です。。ネ。。
Commented by at 2012-02-22 09:40 x
なんでなんで、こんなオシャレに仕上がるんですか!
縁が茶色く色づいてるとことか、ソースのかけ方とか、ほんと、そそられます・・・
Commented by chahk at 2012-02-22 13:28
オリーブ油でゆっくりじっくり焼いてみました。
美味しくできたのは風さんのおかげです。^^
Commented by faye at 2012-02-22 18:48 x
凄いよな~
Commented by chahk at 2012-02-22 19:23
な、な、なにが、、、?
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