街市のおサカナ記録帳
by chahk
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名称不明 琵琶鰕


5月以来久々の登場の「琵琶鰕」。
([容記]と[蓮記]の間の名無しエビ・カニ店)
ほとんど入荷を見ない珍しいエビなので
思わず買ってしまった。
f0237106_2354893.jpg


2種いたが、両種とも同じ生簀でHK$94/1斤と結構“いいお値段”。


f0237106_23193190.jpg

調べてみると右はゾウリエビで間違いなさそう。
しかし、左の琵琶鰕は、、、
該当しそうな種類を認められず。

5月のオオバウチワエビの写真と比べてみる。。

眼の位置が明らかに違うし。。。
(キミ、どこの星から来たの?)

なんだろか?

ま、塩ゆでしちまえば「ちゃ〜むと〜」。
f0237106_234161.jpg

f0237106_2345134.jpg


エビというより伊勢エビに近いらしく
身がしっかりしていて歯ごたえあり、
美味!


しかし、ナゾがまたひとつ増えた。。



〈追記・訂正〉
釣り太郎さんに教えていただきました。

物体X、

ウチワエビモドキ です!

釣り太郎先生、いつもありがとう!





※以上はあくまで素人の下手クソ調理と主観に基づく、個人的感想。。。。。。です。


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by chahk | 2010-10-17 23:11 | 香港街市
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